奈良・吉野の「柿の葉ずし醍予」がおいしくてお取り寄せした話

奈良・吉野へ旅をした際、タクシーの運転手さんから「うちは断然ここですよ」と、おいしい柿の葉寿司のお店を教えてもらい。以来、気に入ってお取り寄せしたり贈答用にしている「柿の葉ずし醍予」を紹介します。

吉水神社の鳥居の隣にある「柿の葉ずし醍予」

店内はイートインもありましたが、帰りの時間の都合で持ち帰り用をいただくことに。

近鉄・吉野駅の待合室で電車を待つ間に開封しました。箱に使われている吉野杉、柿の葉と寿司酢の清々しい香りが辺り一帯に広がります。奈良県西吉野産の柿の葉を使用しているそう。6～9月の時期は生の葉を使用していて、それ以外の時期は塩漬けにして保存している葉を使用しているとか。

詰められているのは鯖と鮭の2種類の柿の葉寿司です。酢のバランスと鯖の旨味がガツンと味わえます。

脂ののった鮭もおいしい。ひとりで食べるには7個は多かったかな？と思いましたが、ぺろりと平らげてしまいました。

もともと柿の葉寿司は好きで奈良に行けば食べるし、なんなら新大阪駅で買う駅弁も柿の葉寿司ということもしばしば。でも、醍予の柿の葉寿司の香りと味は段違いで。生の葉が食べられる6～9月の時期は、自宅にも取り寄せるほか、母の日の贈り物にも使用しています。

夫と2人暮らしなのでお取り寄せは20個入りにしています。「多いかな？」と思いつつ、いつもぺろっと食べてしまうから不思議。午前着にすれば、お味噌汁を作るだけでテレワークの昼ごはんになるのもうれしい。

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