アマン東京の”旅”をテーマにした「ブラックアフタヌーンティー」は天空の和カフェでした

東京駅から徒歩3分の場所にある大手町タワーの最上階にあるアマン東京。そのラウンジでは黒を基調とした「ブラックアフタヌーンティー（Black Afternoon Tea）」が提供されています。2018年6月からは、このアフタヌーンティーが旅をテーマにしたものにリニューアル。旅好き、アフタヌーンティー好きとしては行かないわけにいきません！写真好きブロガーさんと一緒に、たっぷり3時間撮影と飲食を楽しんできました。

アマン東京「ザ・ラウンジ」があるロケーション

2018年現在、世界20ヶ国でリゾートホテルを展開するアマンリゾーツ。「アマン東京」は、グループで初となる都市型ホテル」です。東京駅の八重洲口から歩いて徒歩3分ほどのロケーションにある、大手町タワーの上層階にあります。

入り口はオフィルビルの中にあるので、初見では少しわかりにくいかもしれません。ラウンジへは中に入り、右手のエレベーターホールから上へとあがります。

「ブラックアフタヌーンティー」のドリンク

「アマン東京」のアフタヌーンティーで出されるのは、ドイツの最高級紅茶ブランドの「ロンネフェルト」。利用時間中は、この見開きのメニューからどれを何回頼んでもOK。左のページはホットでいただく紅茶ですが、頼めばアイスティーに仕立ててもらうこともできました。

おいしかったのは、この「SUMMER PASSIONE」というSEASONAL ICE TEA（季節限定アイスティー）。甘い花と茶葉の香りがバランスよくて、計3杯飲んだほど。

このほか、別料金でシャンパンもあります。

「ブラックアフタヌーンティー」で供されるお菓子

リニューアルされた「ブラックアフタヌーンティー」のテーマは旅。供されるスイーツのデコレーションや、サーブ方法にちょっとした驚きの仕掛けがいっぱいでした。

まずはライチとライズベリーの甘酸っぱいスープから。シャンパンを使っているそうですが、アルコールをとばしてあるので、お酒に弱い人も大丈夫。

テーブルのサイドには台がふたつセットされていて、ここにケーキスタンドがセッティングされるとは聞いていたけれど。まさかスイーツがトランクに入って登場するとは！

なかには季節の果物をつかった小さなケーキがいっぱい！ラインナップは次のとおり。

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チェリーとピスタチオのプチシュー
沖縄産ピーチパインとメレンゲのタルト
杏とメープルのマフィン
無花果のフィナンシェ
バナナとオレンジのマドレーヌ
キウイフルーツのタルトレット

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ここから4種を選びます。どれもおいしそうで選ぶのが大変……！

選んだケーキは、バンブーをモチーフにしたケーキスタンドにのせられてサーブされました。一番上は、これもまたかわいい旅行トランク！

料理名は「チョコレートトランクにミックスベリーとパートドフリュイ（フルーツゼリー）」。このこまやかな細工が素晴らしくて、しばらくは撮影に興じました。なんだか食べるのがもったいなくて。

一緒に行った友達とふたりでひとつのチョコーレトトランクなので、切り分けてたべます。予めなかのゼリーや下地のケーキはカットされているのも、ホテルのラウンジらしい気配りでした。

さきほど選んだケーキは中段のトレイに。

最下段はとうもろこしのエスプーマ竹炭コーン、枝豆ドライトマトのキッシュ、燻製フォアグラムース、エブスターロール。いわゆる塩気のトレイですが、フォアグラムースの塩気がかなり強烈。

そしてアフタヌーンティーといえばスコーン。ブラックアフタヌーンティーでは、プレーンと抹茶のスコーンの2種でした。日本＝抹茶、というのが最近多すぎてこれは残念。特段、和のアフタヌーンティーと銘打っているわけでもないので、もうすこし違うアプローチがあっても良い気がしました。はちみつやストロベリージャム、パッションフルーツのジャム、クロテッドクリームは定番ですね。